Czy pamiętasz, jak pachnie poranne, letnie powietrze, ciężkie od rosy? Czy wspominasz czasami, jak brzmi mieszanina ptasich świergotów, bzyczenia pszczół i muczenia krów na pastwisku? Czy potrafisz przywołać w myślach, jak smakuje śniadanie zjedzone na tarasie z widokiem na ciągnące się po horyzont zielone łąki i lasy? Czy miałeś kiedyś szansę spróbować ciepłego mleka z porannego udoju z pianką, aksamitnie lekkiego i słodkiego?
Dla wielu ludzi są to obrazy dzieciństwa spędzanego na wsi u babci. Dla nas – miejsce codziennej pracy, która pozwala tworzyć świeże, ekologiczne i zdrowe produkty z mleka od szczęśliwych krów. Pracy pasjonującej, pełnej szacunku i miłości do przyrody.
A wszystko zaczęło się w 1991 r. na przejętym od rodziców gospodarstwie rolnym o powierzchni 37,15 ha (wraz z inwentarzem, w tym 12 krowami mlecznymi). Taka przestrzeń i zasoby zrodziły potencjał czynienia rzeczy wielkich i dobrych.
Ponieważ w ówczesnych czasach ceny surowego mleka na rynku były bardzo niskie – Marian Nowak, będący po dziś dzień właścicielem Gospodarstwa Eko Nabiał, uruchomił we własnym gospodarstwie zakład przetwórczy. Nauczył się jak przeprowadzać procesy produkcyjne, wymieniał się doświadczeniami z najlepszymi specjalistami w branży, zarówno w Polsce, jak i za granicą. W ten sposób, krok po kroku, zapracował na zasłużone miano jednego z najlepszych!
I tak oto nieprzerwanie od lat 90. XX w. dostarczamy ekologiczny nabiał – wolny od hormonów, antybiotyków, konserwantów, sztucznych barwników i polepszaczy smaku. Taka jakość po prostu smakuje! Przekonało się o tym już całkiem sporo osób.
Aby zapewnić produkcję mleka zgodną z rosnącym zapotrzebowaniem – już w 1996 r. kupiliśmy obiekt gospodarczy po byłej spółdzielni Kółek Rolniczych. A w 1999 r. rozbudowaliśmy mleczarnię, poprzez zagospodarowanie pomieszczeń magazynowych.
Nigdy jednak nie pozwolilibyśmy, aby zastąpić jakość masową produkcją! Doskonale wiemy, że wartość produktu nierozerwalnie wiąże się z szacunkiem do środowiska. Dlatego dbamy o każdy hektar naszej ziemi, stosując naturalny nawóz, właściwy płodozmian i nie karmimy jej pestycydami.
A krowom zapewniamy najlepsze warunki do życia. Zmodernizowaliśmy ich oborę, aby mogły się w niej swobodnie poruszać. O dobrostan naszych zwierząt dbamy też, zwiększając areał gospodarstwa – krowy spędzają czas na zielonych pastwiskach od pojawienia się pierwszego źdźbła trawy do pierwszych przymrozków. Wszystko to przekłada się na wyjątkowy smak i jakość mleka oraz produktów z niego wytwarzanych.
Dlaczego to wszystko jest tak ważne? Jak wynika z raportu Europejskiej Agencji Leków, w Polsce w 2022 r. podawano zwierzętom gospodarczym o 55 proc. więcej antybiotyków niż w 2011 r. Zużyto w ciągu zaledwie dwunastu miesięcy 838 ton leków, które naturalnie przenikają również do mleka. Sięgasz wiec po mleko, twaróg czy śmietanę w nadziei, że to zdrowy produkt, gdy tymczasem dzień po dniu sobie szkodzisz.
Nie musi tak być! Udowadniamy to każdego dnia podczas pracy w naszym gospodarstwie ekologicznym. Nasze mleko ma krótki termin przydatności do spożycia. Nie może być inaczej. To oczywiste, gdy nie ma w nim konserwantów tak jak w przypadku produktów przemysłowych.
Dostarczamy produkty pełnowartościowe, stworzone z miłością i szacunkiem. Takie, którymi karmimy siebie i bliskich, których kochamy. Tobie również chcemy dać to, co najlepsze. Dlatego nasze wyroby lądują wprost na półkach sklepów i hurtowni oraz Twoim stole już w ciągu zaledwie 1–2 dni po wyprodukowaniu.
Wartość tego, co robimy, doceniła w 2010 r. kapituła konkursu AgroLigi. Nagrodę Mistrza Krajowego AgroLigi2009 w kategorii: Rolnicy wręczył ówczesny prezydent Bronisław Komorowski. A w naszych produktach, również i dzisiaj, często rozsmakowują się goście zagraniczni w Pałacu Prezydenckim.
W 2016 r. wybudowaliśmy nowoczesny obiekt dla naszych mlecznych matek .
Odpowiednia cyrkulacja powietrza przekłada się na zapach mleka. Rozbudowana hala udojową wyposażona jest w dwa korytarze po 12 stanowisk. Każda dojarka ma wbudowany dodatkowy system masażu wymion, co dodatkowo wpływa na lepszy komfort naszych krów. Szczęście tych zwierząt widać w ich oczach, co przekłada się na jakość i smak produktów, które trafiają na stoły. Wydajność dzienna naszych krów średnio 10–15 litrów w hodowlach konwencjonalnych średnia wydajność 40–60 litrów.
